RES

ASADO DE TIRA ESPECIAL

Ideal para guiso y estofado

• 70% carne, 30% grasa, nervio
• Gramaje: Piezas 4-6 cm. y 6-8 cm. aprox.  (+- 1 cm)  con uniformidad de corte  90%
• Presentación: De 5 a 10kg

BISTEC

Ideal para parrilla, lomo, frita

• 100% carne
• Gramaje: Piezas 80,100 ,120,140,180, 200, 250, 270  gr. aprox. (+- 15 gr) con uniformidad de corte  90%
• Presentación: De 5 a 10kg

LOMO ECONÓMICO

Ideal para lomo especial

• 85% carne, 15% grasa, nervio
• Gramaje: Piezas Long.6x1,5 cm aprox. (+- 1 cm)  con uniformidad de corte  90%
• Presentación: De 5 a 10kg

LOMO ESPECIAL

Ideal para lomo económico

• 90% carne, 10% grasa, nervio
• Gramaje: Piezas Long. 6x1,5 cm aprox. (+- 1 cm)  con uniformidad de corte  90%
• Presentación: De 5 a 10kg

CHURRASCO LARGO

Ideal para parrilla y frita

• 85% carne, 15% hueso
• Gramaje: Piezas 80,100 ,120 gr. aprox. (+- 15 gr) con uniformidad de corte  90%
• Presentación: De 5 a 10kg

CHURRASCO REDONDO

Ideal para parrilla y frita

• 85% carne, 15% hueso
• Gramaje: Piezas 140,180, 200, 250 gr. aprox. (+- 15 gr) con uniformidad de corte  90%
• Presentación: De 5 a 10kg

GUISO ECONÓMICO CUBO

Ideal para guiso y picante

• 85% carne, 15% grasa, nervio
• Gramaje: Piezas de 3x3 cm aprox. y envasado. (+- 1 cm)  con uniformidad de corte  90%
• Presentación: De 5 a 10kg

GUISO ESPECIAL CUBO

Ideal para guiso y picante

• 90% carne, 10% grasa, nervio
• Gramaje: Piezas de 3x3 cm aprox. y envasado. (+- 1 cm)  con uniformidad de corte  90%
• Presentación: De 5 a 10kg

GUISO ECONÓMICO JULIANA

Ideal para guiso y picante

• 85% carne, 15% hueso
• Gramaje: Piezas de 2x8 cm aprox. y envasado.(+- 1 cm)  con uniformidad de corte  90%
• Presentación: De 5 a 10kg

GUISO ESPECIAL JULIANA

• 90% carne, 10% grasa, nervio
• Gramaje: Piezas de 2x9 cm aprox. y envasado.(+- 1 cm)  con uniformidad de corte  90%
• Presentación: De 5 a 10kg

GUISO ECONÓMICO TROZADO

Ideal para guiso y estofado

• 85% carne, 15% hueso
• Gramaje: Piezas de 70; 90; 110; 130; 140 gr. aprox.(+- 1 cm)  con uniformidad de corte  90%
• Presentación: De 5 a 10kg

GUISO ESPECIAL TROZADO

• 90% carne, 10% grasa, nervio
• Gramaje: Piezas de 70; 90; 110; 130; 140 gr. aprox.(+- 1 cm)  con uniformidad de corte  90%
• Presentación: De 5 a 10kg

CARNE MOLIDA ECONÓMICA

Ideal para hamburguesa y relleno

• 90% carne, 10% grasa, nervio
• Presentación: De 5 a 10kg

CARNE MOLIDA ESPECIAL

Ideal para hamburguesa y relleno

• 80% carne, 0% grasa, nervio
• Presentación: De 5 a 10kg

OSOBUCO ECONÓMICO

Ideal para parrilla, guiso y sopa

• 80% carne, 20% hueso, grasa
• Gramaje: Piezas  con longitud es de 4-6 cm. aprox.con uniformidad de corte  90%
• Presentación: De 5 a 10kg

OSOBUCO ESPECIAL

Ideal para parrilla, guiso y sopa

• 90% carne, 10% hueso, grasa
• Gramaje: Piezas  con longitud es de 4-6 cm. aprox.con uniformidad de corte  90%
• Presentación: De 5 a 10kg

SANCOCHADO PECHO

Ideal para caldo y sopa

• 80% carne, 20% hueso, grasa
• Gramaje: El peso de cada pieza es de 300; 400 gr. aprox. con uniformidad de corte  90%
• Presentación: De 5 a 10kg

SANCOCHADO COSTILLA

Ideal para caldo y sopa

• 75% carne, 25% hueso, grasa
• Gramaje: Piezas de 300; 400 gr. aprox. La presentación en tira es de 4 cm. aprox.con uniformidad de corte  90%
• Presentación: De 5 a 10kg