CORDERO

BRAZO SH

(Sin hueso)

Ideal para seco

• 90% carne, 10% nervio
• Peso: 700gr a 1.50kg
• Presentación: De 5 a 10kg

COSTILLAR

Ideal para seco y caldo

• 80% carne, 20% hueso
• Peso: 1 a 2kg
• Presentación: De 2 a 5kg

CUELLO

Ideal para caldo

• 90% carne, 10% hueso
• Peso: 500gr a 1kg
• Presentación: De 5 a 10kg

LOMO

Ideal para seco y caldo

• 80% carne, 20% hueso
• Peso: 2 a 4kg
• Presentación: De 5 a 10kg

PIERNA CH

(Con hueso)

Ideal para seco y caldo

• 80% carne, 20% hueso
• Peso: 2 a 4kg
• Presentación: De 5 a 10kg

PIERNA SH

(Sin hueso)

Ideal para seco y caldo

• 92% carne, 8% nervio
• Peso: 2 a 4 kg
• Presentación: De 5 a 10kg